开云官网切尔西赞助商顺德区将愈加瞩目进展政府的工作作用-开云官网kaiyun切尔西赞助商 (中国)官方网站 登录入口

预制菜产业在佛平地位不时擢升。在2月20日开幕的佛山市第十六届东说念主民代表大会第五次会议上开云官网切尔西赞助商，预制菜产业被列为全面股东乡村振兴的进军捏手。其中佛山政府责任解释提议，将遵循打造水产、花草、预制菜等百亿级产业集群，时时点名的“预制菜”成为焦点。

2025年佛山市政府责任解释部分截图。图片起原：佛山发布

值得一提的是，这一责任推行与2023年市农业农村局发布的《佛山预制菜产业高质地发展三年举止打算》（下称《打算》）变成呼应，《打算》曾提议，到2025年，结束全市预制菜产业边界打破100亿元大关，全市一二三全产业链产值杰出1000亿元。观点既定，举止必随。佛山预制菜有哪些“硬实力”，奈何启新航？这些问题谜底大概能从产业边界、企业矩阵、区域竞争力三方面中找到。

产业边界

全链产值千亿元观点，顺德孝顺超五成

预制菜着实立与发展，产业是最进军的基础。当作广东省预制菜产业中枢承载区，佛山以顺德为龙头，五区协同发展，通过战术引颈、全链布局和科技赋能，推动产业边界、企业集群和国际化水平结束跳跃式增长，为世界预制菜产业高质地发展配置标杆。

在佛山，一条明晰圆善的预制菜产业链仍是变成：上游有原材料托底，从起源保险产物性量；在中游，雄壮的加工智商是要津；而鄙人游，商贸业、物流业则能为销售运输添砖加瓦。一组数据就能看到：顺德区全区预制菜全产业链企业杰出300家，产值约540亿元，其中2023年出口额杰出16亿元；南海区则以超200亿元产值紧随自后，产业链企业超1500家，三水、高妙等区加快布局特质单品赛说念，变成“一核多极”发展神志。

2025年菜展销会现场顺德预制菜产物展示

本年1月16日，2025年菜展销会暨寻味顺德预制菜全民乐GO节在顺德脱手，顺德区副区长何翔威暗示，顺德领有繁密优质的预制菜企业和品牌，出口地遍布好意思国、澳大利亚、日韩、东南亚等地。他还提到，2025年是预制菜产业在顺德发展的新起初，顺德区将愈加瞩目进展政府的工作作用，不绝加大对预制菜产业的缓助力度，推动产业向更高水平发展。

企业矩阵

龙头企业引颈，产业集群效应突显

产业要壮大，企业是要津。佛山预制菜企业矩阵以顺德、南海为中枢，积贮杰出1800家预制菜企业，更有6家企业踏进《胡润中国预制菜百强榜》。头部企业奈何氏蹦蹦鱼、新雨润、鱼兴港等，通过“总部＋基地”方式带动全链升级。如来自顺德的新雨润投资4亿元确立智能化总部基地，年产能擢升至2万吨，公司于2024年预制菜销售额打破4亿元。

何氏蹦蹦鱼预制菜

“发展预制菜产业是传统产业升级的势必接纳。”佛山市预制菜产业定约理事长、广东何氏水产有限公司董事长何华先告诉记者，他看好预制菜产业发展。他还暗示，佛山市预制菜产业发展分会将充分进展桥梁纽带作用，积极配合政府部门责任，以愈加绽开的姿态，真切相通合营，加强产业链高下流协同，促进信息分享和合营革命，推动预制菜产业的转型升级和品牌确立，共同推动佛山预制菜产业高质地发展。

“何氏水产一直看好预制菜赛说念。”何华先瞻望预制菜行业发展。据先容，何氏蹦蹦鱼专注鱼类加工，2025年何氏蹦蹦鱼将加大预制菜的研发、分娩和销售力度，进一步提高鱼片预制菜的市集渗入率。跟着何氏蹦蹦鱼产业园的陆续投产，企业将不时扩大在预制菜产业方面的最初上风，通过高门径的分娩体系、加工工艺、局势开采、东说念主才资源，借助供应链和加工上风，不时助力佛山预制菜产业向更高观点、更高门径迈进。

区域竞争力

世界百强基地占三席，出口加快领跑

世界预制菜产业基地百强，佛山得手“上桌”况且坐了主位。客岁12月，赛迪照顾人浮滥经济商酌中心发布“2024预制菜产业基地百强”榜单，佛山市顺德区位列世界第三、广东省第一。另外，南海区和三水区雷同入选榜单，世界百强基地占据三席，收货显目。

“2024预制菜产业基地百强”榜单，佛山市顺德区位列世界第三、广东省第一

纵览世界预制菜赛说念，顺德不是首个起跑者，但它既是“资质型”选手，于2023年获评世界首个“中华地标好意思食之乡”和“中国优质淡水鱼之乡”，毗连广州，产业配套皆全；又是“后天激越”型学生，各样缓助战术全面，顺德区率先在世界脱手预制菜肴湾区门径研制责任，顺德预制菜冷链温度限度法度，乐从鱼腐、冻烤鳗等入选“湾区门径”清单。

雷同，南海区也不时领跑，靠近外界对于预制菜分娩不法度的质疑，南海于2023年4月出台了世界首个淡水鱼预制菜全产业链本领法度团体门径。在预制菜门径化试点确立责任方面，广东海昌沅国通食材有限公司获批省级“广府炖汤预制菜全产业链门径化试点”，广东何氏水产有限公司承担市级“佛山市淡水鱼成品类预制菜全产业链门径化试点”，推动预制菜分娩有计划门径化、法度化。

“卷完国内卷外洋”是刻下不少佛山预制菜企业发展新路。如2024年顺德品珍科技“年菜”首航出口新西兰和澳大利亚，也象征着顺德“年菜”产物性量与分娩水平已达国际门径。据不皆备统计，2023年顺德区预制菜出口金额16亿元，同比增长约17%，顺德鳗鱼、广式点心、鱼皮角、顺德盆菜等经典好意思食成为出口“前锋队”，隐敝好意思国、澳大利亚、日韩、东南亚等民众各地，“顺德滋味”走出洋门、飘香民众。

无疑，在百帆逐浪的预制菜蓝海，佛山滋味在当中的影响力日积月累。

采写：南边农村报记者 黄俊杰